Schlagwort-Archive: Sichuan

Revitalisierung von Chinas Hinterland in vollem Gange

Yujie (玉杰村) ist ein Bauerndorf mit 16 Haushalten und 89 Einwohnern in der Nähe von Benzilan (奔子栏) – eine Kleinstadt auf rund 1.900 Metern Höhe an der Provinzgrenze von Yunnan und Sichuan.  2022 hat das kleine Bergdorf eine bemerkenswerte Modernisierung … Weiterlesen

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„Die eigene Individualität betonen“

Veröffentlicht in: Asia Bridge, 12:16 / 1:17 Rote Unterwäsche zu Neujahr, erfrischende Chips vom Supermarkt und Tiefkühlpizza für die Mikrowelle. Wer im hart umkämpften und dynamischen chinesischen Markt Käufer gewinnen will, muss bereit sein, neue Wege zu gehen. Dr. Dr. Andreas … Weiterlesen

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Tofu nach Art der pockennarbigen Alten

Schon einmal Pretz Sticks in der Geschmacksrichtung Mapo Doufu (麻婆豆腐) probiert? Das feuerscharf mit roten Chilis gewürzte Tofugericht aus der Provinz Sichuan wurde der Legende nach von einer pockennarbigen (麻, ma) alten Frau (婆, po) erfunden. Heute ist es in … Weiterlesen

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