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So schmeckt Hongkong

Für ihre Hongkonger Lokaledition hat die japanische Snackmarke Pretz gleich drei beliebte lokale Geschmacksrichtungen gewählt: Haifischflosse, Seeohren in Austernsauce und Meeresfrüchte. Vorbild für Form und Namen des seit 1963 verkauften Klassikers waren übrigens deutsche Salzstangen, englisch: „PRETZel sticks“. at

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Tofu nach Art der pockennarbigen Alten

Schon einmal Pretz Sticks in der Geschmacksrichtung Mapo Doufu (麻婆豆腐) probiert? Das feuerscharf mit roten Chilis gewürzte Tofugericht aus der Provinz Sichuan wurde der Legende nach von einer pockennarbigen (麻, ma) alten Frau (婆, po) erfunden. Heute ist es in … Weiterlesen

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